{"id":803,"date":"2016-02-12T11:17:18","date_gmt":"2016-02-12T11:17:18","guid":{"rendered":"http:\/\/taizabritomundoafora.com.br\/?p=803"},"modified":"2017-08-01T13:31:06","modified_gmt":"2017-08-01T13:31:06","slug":"pernambucanas-pilotam-festival-gastronomico-em-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/?p=803","title":{"rendered":"Pernambucanas pilotam festival gastr\u00f4nomico em Barcelona"},"content":{"rendered":"

\"cantinho<\/a><\/p>\n

Ta\u00edza Brito<\/p>\n

Especial para o JC<\/p>\n

Os sabores da comida brasileira, especialmente da cozinha pernambucana ser\u00e3o tema de um festival gastr\u00f4nomico que ser\u00e1 promovido em Barcelona, no pr\u00f3ximo s\u00e1bado (13), pela recifense \u00c2ngela Assis. Propriet\u00e1ria e chef do Restaurante Cantinho Brasileiro, no Bairro G\u00f3tico, no cora\u00e7\u00e3o da capital catal\u00e3, ela ter\u00e1 como convidada a chef Cl\u00e1udia Luna, que comanda a cozinha do Seu Luna, no bairro do Ipsep, no Recife.<\/p>\n

Cl\u00e1udia vai preparar o seu famoso chambaril com pir\u00e3o e legumes, prato que sustenta a fama do Seu Luna Bar e Restaurante desde 1988. A iguaria se somar\u00e1 ao variado card\u00e1pio ofertado h\u00e1 18 anos por \u00c2ngela no estabelecimento da Calle Ample, Que tem como destaques a feijoada, o churrasco, a carne de sol com macaxeira, al\u00e9m de uma s\u00e9rie de petiscos, como coxinha, quibe, p\u00e3o de queijo, pastel e acaraj\u00e9.<\/p>\n

A ideia do evento nasceu depois da \u00faltima viagem de f\u00e9rias de Cl\u00e1udia a Barcelona, onde conheceu \u00c2ngela, de quem se tornou amiga. “O festival acontecer\u00e1 durante o almo\u00e7o e o jantar”, explica \u00c2ngela. Al\u00e9m de brasileiros saudosos, ela tem entre os clientes jogadores famosos, como Neymar e Daniel Alves, que volta e meia encomendam acaraj\u00e9s para degustar em casa.<\/p>\n

“Ser\u00e1 uma honra para mim preparar o chambaril aqui no Cantinho Brasileiro, onde quem chega recebe a acolhida calorosa t\u00edpica dos nordestinos”, destaca Cl\u00e1udia. A chef d\u00e1 uma r\u00e1pida explica\u00e7\u00e3o sobre o prato para os clientes que n\u00e3o s\u00e3o brasileiros. “O chambaril \u00e9 o termo pernambucano para o que conhecemos tamb\u00e9m como ossobuco”. Temperado \u00e0 moda nordestina, ela avisa que a carne chegar\u00e1 \u00e0 mesa fumegando e de derreter na boca.<\/p>\n

Herdeira do talento da m\u00e3e, dona Elizete, Cl\u00e1udia tem despontado como um dos talentos femininos na nova gera\u00e7\u00e3o da gastronomia brasileira. Recentemente, o top chef Alex Atala, um dos muitos apaixonados pela sua comida, citou-a em entrevista ao jornal brasileiro “Valor” que Luna \u00e9 a aposta dele para os pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n

Talento tamb\u00e9m \u00e9 o que n\u00e3o falta \u00e0 \u00c2ngela, que nasceu no bairro recifense de Casa Amarela e vive em Barcelona h\u00e1 24 anos. Com sua hist\u00f3ria contada no livro Cantinho Brasileiro, um peda\u00e7o do Brasil no cora\u00e7\u00e3o de Barcelona <\/em>(Ta\u00edza Brito, Edi\u00e7\u00f5es Baga\u00e7o, 2012), ela \u00e9 um referente para os brasileiros que vivem na Catalunha. Dona de um sorriso farto e um grande cora\u00e7\u00e3o, recebe quem chega ao restaurante de bra\u00e7os abertos e sempre tem boas hist\u00f3rias para contar. Na cozinha, \u00e9 assistida pelo irm\u00e3o Elias de Assis, que lhe ajuda a preparar os quitutes saboreados no restaurante.<\/p>\n

Este texto foi publicado hoje (12\/02) na edi\u00e7\u00e3o impressa do Jornal do Commercio, no caderno C (Recife,Brasil). Confira a p\u00e1gina no link \u00a0Chambaril vai a Barcelona<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ta\u00edza Brito Especial para o JC Os sabores da comida brasileira, especialmente da cozinha pernambucana ser\u00e3o tema de um festival<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[717,701],"tags":[472,4,471,474,473,910,909,911],"class_list":["post-803","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-europa","category-jornal-do-commercio","tag-angela-de-assis","tag-barcelona","tag-cantinho-brasileiro","tag-chambaril","tag-claudia-luna","tag-cozinha-brasileira-em-barcelona","tag-cozinha-pernambucana-em-barcelona","tag-festival-gastronomico-barcelona"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=803"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":811,"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/803\/revisions\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizabritomundoafora.ne10.uol.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}